Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures. Simone Klabin

Серед нашого постійно зростаючого споживання візуалізації даних ніщо не приготує смачніших шматочків, ніж образотворче мистецтво їжі та харчування. Проводячи кулінарну книгу в майбутнє, цей том збирає разом найкращу інфографіку про їжу, напої та кухню, від таблиць перетворення вимірювань і рецептів печива та коктейлів до планування вечірок без стресу.

Це гастрономічний посібник, який повинен мати як кожен гурман 21-го століття, так і експерт. Хочете освоїти сашимі? Знаєте секрет ідеально прожареного стейка? Здивуйте гостей власним сухим мартіні? Інфографіка про їжу та напої містить усі відповіді та багато іншого, використовуючи найкращу кулінарну графіку, щоб відповісти на кухонні головоломки в живій, простій формі, що запам’ятовується.

Ви знайдете інфографіку про всі групи продуктів, від зернових і бобових до фруктів і овочів, до риби, м’яса та птиці. Ідеї рецептів включають супи, бутерброди, закуски, солодощі та підходящі заправки. Інші розділи охоплюють поєднання смаків, випічку, інструменти та технології приготування, а також алкоголь, каву та чай.

Книгу розпочинає передмова автора кулінарії Майкла Рулмана, після якої йде історичний огляд зображень їжі, у якому досліджується, як і де використовували зображення, щоб насолоджуватися, готувати та подавати їжу та напої, від розписів на єгипетських гробницях, на яких зображено приготування коржів, до 19-го століття. класики століття, такі як «Книга управління домашнім господарством» місіс Бітон. Витончена, розумна та наповнена ідеальними порадами, інфографіка про їжу та напої завершує чудове візуальне дослідження їжі та ресторанів, а також незамінну колекцію повсякденних порад, прийомів і спокус.