The Gourmand's Lemon: A Collection of Stories and Recipes

Оманчиво простой лимон занимает центральное место во втором томе совместной работы TASCHEN с The Gourmand, мастерами богатого сочетания пищи и искусства. Звезда садов эпохи Возрождения, которая сформировала династию Медичи, имела силу отпугивать цингу, принимала участие в формировании толпы, а чей сок использовался в виде невидимых чернил с 600 года нашей эры для написания тайных ювелиров, эти радостные желтые шары полные интриги. The Gourmand описывает впечатляющую сложную генеологию фрукта, исследует его роль литературного средства для таких авторов, как Джоан Дидион, Фрэнсис Скотт Фицджеральд, Том Ульф и Джеймс Джойс, а также рассматривает его уникальное воплощение американской мечты через лимонадные стенды. Любимый объект великанов истории искусства, лимон захватывает в натюрмортах старых мастеров и вдохновил на прорывы современных мечтателей, таких как Пикассо, Матис и Воргол. Лимоны также оказались на передовом дизайне в культовом Juicy Salif Филиппа Старка и скромном, но революционном Jif Lemon. Их присутствие распространяется на декоративно-прикладное искусство, украшая все: от обоев в стиле Arts and Crafts до мифологической керамики. Даже известная Bloomsbury Group нашла лимоны вплетенными в свои литературные романы. Эти анекдоты, сосредоточенные на цитрусовых, сопровождаются предваренной шеф-повара и известного кулинарного писателя Саймона Хоппкинсона и вступлением искусствоведа и писательницы Дженнифер Хигги, а также более 60 рецептов с лимоном из разных кухонь мира и для любого случая, включая идеальную птицу, изысканные соусы, классические коктейли и изысканные десерты, с фотографиями Бобби Догерти.